Filtre
Hvorfor vælge hvidvin fra Frankrig?
Når du hælder fransk hvidvin i glasset, smager du resultatet af århundreders passion og forfinelse. Frankrig er ikke bare et vinland, det er verdens målestok for hvidvin. Uanset om du er til den knastørre, mineralske stil eller de fyldige og smørbløde dråber, finder du det her.
Hos Min Franske Vinimportør har vi gjort det nemt for dig. Vi har rejst Frankrig tyndt for at håndplukke de bedste flasker fra små, passionerede bønder, der går mere op i smag end masseproduktion. Det er din garanti for en autentisk oplevelse, hver gang du trækker proppen op.
Udforsk hvidvin fra franske regioner
Frankrigs vinområder er vidt forskellige, og det er netop charmen. Klimaet, jorden og traditionerne varierer enormt fra nord til syd, og det giver dig et væld af smagsnuancer at gå på opdagelse i.
Alsace hvidvin
I det nordøstlige hjørne af Frankrig finder du Alsace. Området er verdensberømt for sine aromatiske og intense hvidvine, der ofte kommer på slanke, høje flasker. Her får du hvidvin med masser af frugt, blomster og krydderi. Regionen er dog ikke kun kendt for de stille vine; det er også herfra, man henter de måske bedste bobler uden for Champagne i form af Crémant d'Alsace, som deler den samme friske og mineralske karakter.
Bourgogne hvidvin
Bourgogne er for mange vinelskere det ypperste, man kan opnå. Her er druen Chardonnay den ubestridte dronning. Vinene spænder fra de helt mineralske og stålsatte vine i Chablis mod nord til de fede, fadlagrede og komplekse hvidvine fra Côte de Beaune lidt længere mod syd. Søger du elegance og luksus, er det her, du skal starte.
Loire hvidvin
Langs Frankrigs længste flod, Loire, finder du nogle af verdens mest friske og levende hvidvine. Området er især kendt for Sancerre og Pouilly-Fumé, hvor druen Sauvignon Blanc viser sig fra sin allerbedste side med noter af stikkelsbær, citrus og flint. Det er hvidvin, der vækker smagsløgene og emmer af sommer.
Rhône og Languedoc-Roussillon
Bevæger vi os mod varmen i syd, ændrer stilen sig. I Rhône og Languedoc-Roussillon får druerne masser af sol, hvilket giver hvidvine med højere alkohol, mere krop og en blødere syre. Selvom de fleste automatisk forbinder dette område med kraftig fransk rødvin fra Rhône, så laver de faktisk hvidvine, der er fantastiske madvine til f.eks. lyst kød og fede fiskeretter.
Typiske druer i fransk hvidvin
Måske har du allerede en favoritdrue? De franske vinbønder mestrer de grønne druer til perfektion. Her er de tre vigtigste, du bør kende.
Chardonnay
Chardonnay er kamæleonen i fransk hvidvin. Den kan være alt fra sprød og syrlig til fed og cremet, afhængigt af hvor den vokser, og om den har ligget på egetræsfade. Det er en drue, der leverer stor nydelse og er nem at holde af.
Riesling
Riesling er kongen af Alsace. Glem alt om de søde tyske udgaver fra 80'erne – fransk Riesling er typisk tør, rank og utrolig elegant. Den har en karakteristisk duft af citrus, æbler og nogle gange lidt petroleum, som kendere elsker.
Sauvignon Blanc
Er du til det friske og aromatiske, er Sauvignon Blanc dit sikre valg. Den dufter og smager intenst af hyldeblomst, græs og grønne æbler. Det er den ultimative "terrassevin", men den går også fremragende til fisk og skaldyr.
Pinot Gris og Gewurztraminer
Disse to druer er også uløseligt forbundet med Alsace. Pinot Gris er fyldig og let krydret, mens Gewurztraminer er en eksplosion af duftnoter som roser og litchi. Deres tykke skaller og intense aroma gør dem i øvrigt også utrolig velegnede til produktion af orangevin, hvis du vil prøve en vintype med mere struktur og kant.
Økologisk hvidvin og rent håndværk
For os hænger god smag uløseligt sammen med respekt for naturen. Alle vores hvidvine er udvalgt i tæt samarbejde med vinbønderne, og vi prioriterer producenter, der dyrker jorden ansvarligt. Når bonden undgår unødig kemi i marken, får du en vin, der smager mere af druen og det sted, den kommer fra. Det giver en renere smagsoplevelse i glasset. Er du i tvivl om reglerne? Så læs vores dybdegående indlæg om, hvad økologisk vin er her.
Tør eller sød hvidvin
Når du vælger fransk hvidvin, er balancen mellem syre og sødme afgørende for din oplevelse.
Tør fransk hvidvin
Størstedelen af vores sortiment er tør hvidvin. Det er her, du får den reneste smag af druerne og terroiret. Tør hvidvin er oplagt til mad, da syren renser munden. Vælg tørre vine fra Loire, Chablis eller tør Riesling fra Alsace til dine fiskeretter og salater.
Sød fransk hvidvin
Fransk hvidvin kan også være sød og forførende. Tænk bare på de gyldne dråber fra Sauternes eller en Vendanges Tardives fra Alsace. Sød hvidvin er perfekt til dessert eller som modspil til stærke oste.
Bedste franske hvidvine fra Min Franske Vinimportør
Vi er stolte af at kunne tilbyde dig et unikt udvalg. Vores hjerte banker for de små producenter, der dyrker jorden med respekt og laver vin med sjæl. Gå på opdagelse i vores store udvalg her på siden, og find din næste favorit flaske i dag. Vi leverer hurtigt og sikkert direkte til din dør.
Ofte stillede spørgsmål om fransk hvidvin
Hvor længe kan hvidvin holde sig efter åbning?
En åben flaske hvidvin kan typisk holde sig 2-3 dage i køleskabet, hvis du sætter proppen i igen. Har du en vakuumpumpe, kan du ofte strække den til 4-5 dage. Søde hvidvine har et højere sukkerindhold og kan derfor ofte holde sig lidt længere end de tørre.
Hvor mange glas er der i en flaske hvidvin?
Der er typisk 6 glas i en standard flaske hvidvin på 75 cl. Det svarer til, at man skænker ca. 12,5 cl per glas. Skænker du store glas, er der til 5 glas.
Hvilken temperatur skal hvidvin serveres ved?
Mange serverer hvidvin direkte fra køleskabet (5 grader), men det er ofte for koldt, da kulden "lukker" for smagen. Friske hvidvine (som Riesling eller Sauvignon Blanc) er bedst ved 7-10 grader. Fyldige hvidvine (som Chardonnay fra Bourgogne) smager bedst ved 10-12 grader.
Hvad passer fransk hvidvin til af mad?
Det afhænger helt af typen. Tørre og sprøde vine fra Loire (Sancerre) eller Alsace er geniale til skaldyr, mager fisk og salater. De fyldige og fadlagrede hvidvine fra Bourgogne eller Rhône kan klare langt tungere retter som kylling, svinekød eller fisk med fede flødesaucer.
Er fransk hvidvin altid tør?
Langt størstedelen af fransk hvidvin er tør (Dry). Det gælder især vine fra Chablis, Loire og Bourgogne. I Alsace kan vinene variere fra knastørre til let sødmefulde, og så findes der deciderede dessertvine (som Sauternes), der er meget søde. Vi skriver altid i vores produktbeskrivelser, om vinen er tør eller sød.