Grand Cru Moenchberg Riesling
HURTIG LEVERING
Vi sender din vin inden for 1-3 hverdage
DIREKTE FRA FRANKRIG
Små producenter, vi selv kender
FREMRAGENDE ANMELDELSER
Vinen taler for sig selv – kunderne elsker denVi har en leveringstid på 1-3 hverdage
Bestiller du inden kl. 08:30 på en hverdag, modtager du din pakke allerede dagen efter (dog senest 2 hverdage fra ordreafgivelse) i hele landet til brofaste øer.
Mere om vinen
Alsace Riesling Grand Cru: Biodynamisk hvidvin fra Moenchberg
Oplev en exceptionel alsace riesling grand cru fra Domaine Burckel-Jung, en familieejet producent der mestrer kunsten at skabe autentiske og terroir-drevne vine. Denne Grand Cru Moenchberg Riesling er et vidnesbyrd om Alsaces rige vinarv og Domaine Burckel-Jungs dedikation til økologisk og biodynamisk vindyrkning.
Med sin lys gule farve med grønne toner og en kraftig mineralitet, byder denne hvidvin på delikate aromaer af hvide frugter, pære, fersken og citrus. Vinen, fra den anerkendte Moenchberg-mark, er moden og vellykket struktureret, hvilket udtrykker både elegance og kompleksitet – et sandt udtryk for sit unikke terroir.
Nøglepunkter for Moenchberg Riesling
- Druesort: 100% Riesling, hvilket sikrer den klassiske, rene Riesling-karakter.
- Appellation: Grand Cru Moenchberg, en af Alsaces mest prestigefyldte marker.
- Dyrkning: Certificeret økologisk og biodynamisk, samt veganer-venlig.
- Jordbund: Mergel og kalksten, som bidrager til vinens komplekse mineralitet.
- Smagsprofil: Ren, frisk, elegant og kompleks med en moden struktur.
- Lagringspotentiale: Kan udvikle sig smukt i op til 15 år.
| Vininformation | |
|---|---|
| Årgang: | 2020 |
| Druer: | 100% Riesling |
| Alkohol: | 13% |
| Region: | Alsace |
| Grand Cru: | Moenchberg |
Mere om Grand Cru Moenchberg Riesling
Smagsnoter og vinifikation
Denne grand cru moenchberg riesling leverer en fascinerende smagsoplevelse, som er anerkendt af førende vinkritikere. René Langdahl beskriver vinen som havende aromaer af pære, let stenet og røget med mindelser om Clos Ste. Hune. Han fremhæver vinens rene, let cremede og mildt restsøde karakter, olierede og fede tekstur, samt vægtighed med alkohol og diskret frugtsødme. Lette petroleumsnoter i eftersmagen og en banansødme, der holder sig på den friske side.
WineWherEver giver vinen 94 point og beskriver den som en "Biodynamisk Riesling fra den solbeskinnet og kalkholdige Moenchberg vinmark". Aromaerne beskrives i retning af nye gummisko, litchi frugter og liljer. I munden er den rund og fyldig med alkoholvarme, moden frugt, blommer og krydrede mangoer, skåret i skiver af en kontant syre, der skaber balance og energi. En vin med mange lag og et kontrolleret strejf af naturpræg, der spiller med musklerne.
Vinen kommer fra "Moenchberg-marken", hvor terroir'et folder sig fuldt ud. Vinifikationen er skånsom, og aftapningstidspunktet er nøje udvalgt. Vinen lagres 2-3 år inden frigivelse og har et imponerende lagringspotentiale på op til 15 år. Navnet "Moenchberg" betyder "Munkenes Bjergskråning" og stammer fra det 11. århundrede, hvor klostret tildelte betegnelsen "Cru". Etikettens pastelfarver symboliserer lethed og elegance, mens punkterne, der danner en fuldmåne eller jordklode, udtrykker vinens store spændvidde og kompleksitet.
Om Domaine Burckel-Jung
Domaine Burckel-Jung, beliggende i den charmerende vinlandsby Gertwiller i Alsace, repræsenterer en fusion af tradition og innovation. Domænet har været i familiens eje i 8 generationer siden 1802 og drives i dag af sønnen David. Han introducerede økologiske principper i produktionen i 2009 og biodynamik i 2017. Sammen med sin søster viderefører han familiens stolthed, mens forældrene stadig er aktive.
Med 20 hektar vinmarker, der dyrkes 100% biodynamisk, skaber Burckel-Jung vine, der er rene, levende og fyldt med karakter. Der anvendes ingen kunstige sprøjtemidler eller tilsætningsstoffer som kulturgær, enzymer, chaptalisering eller syntetiske produkter. Kun en lille mængde svovl bruges for at bevare vinen (deres naturvine får ingen tilsat svovl). En let filtrering udføres før aftapning for at respektere vinens naturlige karakter. Alt håndhøstes, hvilket bidrager til vinens enestående friskhed og dybde.
Servering og madparring
Server denne alsace riesling grand cru let afkølet for at fremhæve dens friske syre og mineralske noter. Den er en fremragende ledsager til en bred vifte af retter:
- Fisk og skaldyr: Perfekt til dampet torsk, grillet laks eller friske østers.
- Hvidt kød: Komplementerer retter med kylling eller kalkun.
- Asiatiske retter: Dens syre og frugt matcher krydrede og aromatiske retter.
- Alsaciske specialiteter: En klassiker til tarte flambée eller münstertærte.
Vinen kan med fordel dekanteres, hvis den er ældre, for at åbne op for dens kompleksitet. Grundet dens lagringspotentiale kan den også gemmes under optimale opbevaringsforhold.
Udforsk mere fra Min Franske Vinimportør
Hvis du er begejstret for denne biodynamiske riesling, kan du udforske vores øvrige udvalg:
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er en Grand Cru Moenchberg Riesling?
Grand Cru Moenchberg Riesling er en premium hvidvin fra Alsace, Frankrig, specifikt fra den historiske Grand Cru-mark Moenchberg. Denne vin er kendt for sin høje kvalitet, karakteristiske mineralitet og evne til at lagre i mange år. Denne udgave er fra Domaine Burckel-Jung og er desuden økologisk og biodynamisk dyrket.
Hvad gør Domaine Burckel-Jungs vine specielle?
Domaine Burckel-Jung er en 8-generations familieejendom i Alsace, der siden 2009 har dyrket deres 20 hektar vinmarker økologisk og biodynamisk. De fokuserer på at producere rene, levende vine uden kunstige tilsætningsstoffer, med håndhøst og skånsom vinifikation, hvilket resulterer i vine med stor friskhed og dybde.
Hvilke madretter passer godt til denne biodynamiske Riesling?
Denne Grand Cru Moenchberg Riesling er yderst alsidig. Den passer fremragende til fisk og skaldyr, hvidt kød, asiatiske retter samt lokale alsaciske specialiteter som tarte flambée og münstertærte. Dens friske syre og mineralske noter komplementerer disse retter perfekt.
Er denne alsace riesling grand cru veganer-venlig?
Ja, denne Grand Cru Moenchberg Riesling fra Domaine Burckel-Jung er certificeret veganer-venlig, da der ikke anvendes animalske produkter i vinifikationsprocessen.
Har du spørgsmål til denne vin eller vores øvrige sortiment? Kontakt os gerne:
Telefon: +45 2342 2448
E-mail: kontakt@minfv.dk
Vi samler på glade kunder
Hør hvad vores kunder siger!
Rene og ærlige vine, der både afspejler terroir og vinbøndernes dygtighed.
@minfranskevinimportor
Vores kunder elsker vores vine
“Ekstremt gode vine til rimelige priser, og vanvittig god kundeservice.”
