Château Fougas Organic

Mere om vinen

René Langdahl giver 91 points: "Merlot-domineret vinkærlighed med cabernet sauvignon som assistance på de kalkholdige og ret stejle skråninger på nordsiden af Gironde. Fyrig og frisk pågående og meget unormal RØD bærduft, men er du tosset, hvor det dufter godt. Jordbær og ribs, tranebær og kirsch. Virker faktisk som om vi er med på noderne her med en del hele bær under gæringen. Fra biodynamisk dyrkede marker – jeg er sikker på det spiller en rolle, men folkene på Fougas har selvfølgelig taget de rigtige beslutninger; høsttidspunkt, fadregime, beskæring, macerationsmetode og tid. Sødmefuld i kernen, virker helt frit flydende, umanipuleret og infusionspræget. Fremragende, ikke mindst til prisen."

Smagsprofil: En elegant og varm rødvin, der tydeligt bærer præg af sin klassiske Bordeaux-ophav. Lagret 12 måneder på egetræsfade, byder den på saftige smagsnoter af friske røde bær og en silkeblød struktur med fint afstemte tanniner. En harmonisk og behagelig vin, der er nem at holde af. 

Mad: Perfekt ledsager til hverdagsfavoritter som saftige burgere, cremede pastaretter eller andre retter med god fylde og protein. Prøv den også til simreretter, kød fra grillen eller oste med lidt kant.

Vinen kan gemmes i kælderen op til 5-10 år.

Thomas Ilkjær: "Krydret vin med toner af tobak og grøn peber i ungdommelig, frisk og lidt rå stil. Fin saftighed, der til sidst afløses af et bestemt tanninbid.
Derfor skal du prøve den: Fordi du foretrækker ungdommens virilitet og vine med lidt kant og personlighed."

Med en historie, der strækker sig tilbage til 1778, er Château Fougas en vingård, der insisterer på autenticitet frem for trends. Siden 1976 har Jean-Yves og Michèle Béchet dedikeret sig til at dyrke vine, der udtrykker deres terroir på reneste vis – i tæt samarbejde med den anerkendte vinrådgiver Thomas Duclos.

Vingården dækker 21 hektar, hvor de gamle vinstokke, primært Merlot, har en gennemsnitsalder på næsten 40 år. Dette unikke terroir – en blanding af sand, grus, ler og naturlige jernaflejringer – giver vinene en særlig dybde, elegance og struktur.

Siden 2009 har Château Fougas været 100 % biodynamisk, hvilket sikrer sunde vinstokke og levende jord. Resultatet er karakterfulde, velafbalancerede vine, hvor frugt, mineralitet og finesse går op i en højere enhed.

Oplev Château Fougas' vine - en sikker succes.

ØKOLOGISK & BIODYNAMISK. Veganer-venlig

Område: AOP Côtes de Bourg – Bordeaux

Druer: 60% Merlot & 40% Cabernet Sauvignon

Alkohol: 13,5%

Årgang: 2022