Château Fougas Organic

Château Fougas

René Langdahl giver 91 points: "Merlot-domineret vinkærlighed med cabernet sauvignon som assistance på de kalkholdige og ret stejle skråninger på nordsiden af Gironde. Fyrig og frisk pågående og meget unormal RØD bærduft, men er du tosset, hvor det dufter godt. Jordbær og ribs, tranebær og kirsch. Virker faktisk som om vi er med på noderne her med en del hele bær under gæringen. Fra biodynamisk dyrkede marker – jeg er sikker på det spiller en rolle, men folkene på Fougas har selvfølgelig taget de rigtige beslutninger; høsttidspunkt, fadregime, beskæring, macerationsmetode og tid. Sødmefuld i kernen, virker helt frit flydende, umanipuleret og infusionspræget. Fremragende, ikke mindst til prisen."

Vinen kan gemmes i kælderen op til 5-10 år.

Thomas Ilkjær: "Krydret vin med toner af tobak og grøn peber i ungdommelig, frisk og lidt rå stil. Fin saftighed, der til sidst afløses af et bestemt tanninbid.
Derfor skal du prøve den: Fordi du foretrækker ungdommens virilitet og vine med lidt kant og personlighed."

Med en historie, der strækker sig tilbage til 1778, er Château Fougas en vingård, der insisterer på autenticitet frem for trends. Siden 1976 har Jean-Yves og Michèle Béchet dedikeret sig til at dyrke vine, der udtrykker deres terroir på reneste vis – i tæt samarbejde med den anerkendte vinrådgiver Thomas Duclos.

Vingården dækker 21 hektar, hvor de gamle vinstokke, primært Merlot, har en gennemsnitsalder på næsten 40 år. Dette unikke terroir – en blanding af sand, grus, ler og naturlige jernaflejringer – giver vinene en særlig dybde, elegance og struktur.

Siden 2009 har Château Fougas været 100 % biodynamisk, hvilket sikrer sunde vinstokke og levende jord. Resultatet er karakterfulde, velafbalancerede vine, hvor frugt, mineralitet og finesse går op i en højere enhed.