Mere om vinen
Albescent kommer fra 3 Grands Cru-landsbyer i Côte des Blancs: Avize, Oger og Cramant. Disse prestigefyldte terroirer har ler-kalkstensjord. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på 40 år. 80% af høsten er fra 2019, mens de resterende 20% er fra 2018.
Vinificering i ståltanke og fad (600L) 6-8 måneder, hvoraf den lagres ca. 3 år på lameller ved en konstant temperatur på 11 grader.
René Langdahl giver 90 points: "2019-base med 2018, delvist fadgæret og udelukkende chardonnay fra Avize, Cramant og Oger. Vi er i kernelandet. Saltet citronfilet, tør og sprød, bider i slimhinderne, men den mangler reel dybde og intensitet for storhed. Når det er sagt, så er den læskende og fin. Cement, macadamia dukker op i eftersmagen og tilfører interesse."
Smagsprofil: Vinen har en flot stråguld farve med elegante grønne reflekser, og en smuk glans, som fremhæver de fine bobler. Aroma af hvide blomster og akacie i næsen. Komplekse noter af citrus, bygsukker, moden hvede og mandler. En rund og afbalanceret vin med en elegant friskhed. En kraftfuld og suveræn Blanc de Blancs!
Mad: Vinen kan let nydes uden et måltid, og ellers går den godt til gourmetfrokost til fisk, trøffelrisotto eller citron mandeltuiles.
Waris-Hubert – Håndværk, Perfektion og Terroir i Balance!
I hjertet af Avize, en af Champagnes mest prestigefyldte Grand Cru-byer, finder du Waris-Hubert – en familievingård, hvor Stéphanie og Olivier Waris viderefører en passion for champagne i fjerde generation. Olivier, en perfektionistisk vinmager og aktiv skikkelse i det lokale vinmiljø, arbejder med stor tålmodighed og præcision for at skabe vine af højeste kvalitet.
Her handler det ikke om hurtige løsninger, men om at lade jorden og vinstokkene fortælle deres historie. Vingården dyrkes efter biodynamiske principper, og Olivier pløjer markerne med hest for at fremme jordens liv og presse rødderne dybere ned i det kalkholdige kridt. “Jo mere rødderne når kridtet, jo finere udtrykker vinene vores personlighed og vores prestigefyldte terroirs,” siger han.
Champagnerne fra Waris-Hubert er rene, elegante og terroir-drevne – skabt med respekt for naturen og en dyb forståelse for håndværket. De balancerer finesse, friskhed og dybde, hvilket gør dem til et must for enhver champagneelsker, der søger autenticitet og kvalitet.
Oplev Waris-Hubert – en ægte grower-producent, som laver alt selv frem for at købe druer andre steder ligesom de store brands, der mere eller mindre kan minde om store fabrikker. Oveni det skal du hellere ikke betale større summer for et stort brand, men ”blot” for en god Champagne.
ØKOLOGISK & BIODYNAMISK. Veganer-venlig
Område: Avize, Oger og Cramant – Côte des Blancs
Drue: 100% Chardonnay (høstet manuelt)
Alkohol: 12%
Extra Brut (restsukker 3,8 g/l)
@minfranskevinimportor
Vores kunder elsker os
“Ekstremt gode vine til rimelige priser, og vanvittig god kundeservice.”


- Hele siden bliver genindlæst, når du vælger et afsnit.
- Åbner i et nyt vindue.