Mere om vinen
Meget sjælden drue, hvor der I dag kun ca. er 50 ha tilbage. Druer hører til Traminer-familien, men den er langt fra lige så aromatisk som Gewurztraminer. Savagning Rosé er en lyserødskallet Savignin. I Tyskland kalder man den for Clevner og Roter Traminer. Vinen laves i Heiligenstein, som betyder hellig klippe.
Smagsprofil: Vinen har en kompleks aroma, der kombinerer gule frugter (kvæde, fersken), eksotiske frugter (lychee), tørrede frugter, mandler, hasselnød, honning- og blomsternoter. Det er en meget velafbalanceret vin, som byder på rundhed og vedholdenhed. En rigtig "pleaser"
Mad: Går godt til gedeost, kammusling og hvidt kød
Domaine Burckel-Jung
Tradition og innovation er i fokus i hos Domaine Burckel-Jung. De holder til få kilometer fra Obernai, Strasbourg og Colmar – midt i hjertet af Gertwiller, som er en charmerende vinlandsby i Alsace. Domænet har været i familiens eje i 8 generationer siden 1802, hvor det i dag drives af sønnen David, der som vinmager har bragt økologiske principper ind i produktionen siden 2009 og biodynamik siden 2017. Sammen med sin søster fortsætter han familiens stolthed, mens forældrene stadig er aktive (selvom de påstår de er stoppet).
Med 20 hektar vinmarker, dyrket 100% biodynamisk, skaber Burckel-Jung vine, der er rene, levende og fyldt med karakter. Ingen kunstige sprøjtemidler eller alverdens tilsætningsstoffer som kulturgær, enzymer, chaptalisering eller syntetiske produkter. Kun en lille mængde svovl bruges for at bevare vinen. Deres naturvine får ingen tilsat svovl. Let filtrering udføres før aftapning for at respektere vinens naturlige karakter. Alt håndhøstes og dyrkes 100% biodynamisk. Det er dette, som gør deres vine så enestående med en god friskhed og dybde.
Hvidvinene er særligt kendte for deres finesse og elegance – fra sprød Riesling til aromatiske Gewurztraminer. Med respekt for både jorden og vintraditionen skaber Burckel-Jung vine, der fanger sjælen af Alsace og bringer dig et glas fyldt med autenticitet og passion.
ØKOLOGISK & BIODYNAMISK. Veganer-venlig
Område: Heiligenstein, Alsace
Drue: 100% Savignin Rosé
Alkohol: 13,5%
Årgang: 2022
@minfranskevinimportor
Vores kunder elsker os
“Ekstremt gode vine til rimelige priser, og vanvittig god kundeservice.”


- Hele siden bliver genindlæst, når du vælger et afsnit.
- Åbner i et nyt vindue.