![Haut-Carles - Min Franske Vinimportør](http://www.minfranskevinimportor.dk/cdn/shop/files/Haut-Carles_{width}x.png?v=1706755318)
Haut-Carles
-
Unik import kun fra Minfv
-
Dag til dag levering
-
Fremragende på Trustpilot
-
Kvalitets vine fra Frankrig
En enestående vin, der viser hvad Fronsac er kendt for.
Smagsprofil:”Haut-Carles” er husets flagskib, der har en sprudlende, lys og ren frugt, understøttet af et delikat strejf af eg og en cremet mund med silkebløde tanniner. Vinen lagres 18 måneder i egetræsfade (50% nye). Vinen er drikkevenlig nu (karaffel anbefales), og har kæmpe lagringspotentiale. En top vin!
Mad: Denne vin fortjener et godt måltid, og her er retter med et højt indhold af fedt og proteiner er suverænt match.
Anmeldelser:
René Langdahl giver Haut-Carles 5 stjerner i Gastro Magasin: “Powerbordeaux, højrebredskrapyl, Saint-Émilion-kopi, men bare meget billigere. Sødmefuld solbær, kirsebær, ristet egetræ, klassisk blyant, cedertræsæske, vanilje, tydelig trætannin i eftersmagen, men det bør jo også være en del af billedet med seriøst Bordeaux (…) Haut-Carles er slottets lidt mere moderne Bordeaux. Virkelig stærkt køb.”
James Suckling: 93-94 points
Tasting Book: 95 points
Decanter: 92 points
Château de Carles er lokaliseret på bjergsien af Fronsac tertre lige ovenfor Isle-floddalen. Slottet er tilbage fra det 14. århundrede, og fik sit nuværende udseende i renæssancetiden. Fejret af digteren Ronsard, Château de Carles blev et fyrtårn for berømte tænkere, såsom Montaigne, La Boetie, Jean Jacques Rousseau blandt talrige andre… Siden starten af 1900-tallet har slottet nu været drevet af samme familie (5. generation). Familien producerer moderne og afbalanceret vine med respekt for Fronsacs enestående og magiske terroir.
Druerne høstes manuelt, og inden de sendes til vinifikationskarrerne, er druerne blevet nøje sorteret, hvor det kun er de bedste druer, der bliver brugt. De tager ikke alle druer, men udvælger kun de bedste, da kvalitet er højere prioriteret end kvantitet.
Gennem moderne og innovative metoder udtrykker vingården det bedste af sig selv takket være strålende rådgivere: Yannick Reyrel (Château de Carles COO) og Hubert de Bouärd (ønolog). Siden 2018 har de med succes bidraget til udviklingen af vingården og deres to crus. Maganiset ”Decanter” har dedikeret deres ”Bordeaux Guide Edition” til otte innovatorer, som former Bordeaux’ fremtid, og har bl.a. identificeret Yannick Reyrel som en af dem.
HVE-certificeret.
Område: AOP Fronsac
Druer: 97,5% Merlot, 2,5% Malbec
Årgang: 2019