Château d'Astros "Commandeur"

Mere om vinen

Vinen fanger Château d’Astros’ forfædres knowhow, hvilket også giver anledningen til vinens navn, Commandeur. Vinstokkene er plantet i kalkstensjord på nøje udvalgte parceller, som giver vinen en særlig intensitet og renhed. Vinen lagres i 18 måneder på 600 liter egetræsfade, som giver vinen en meget fin dybde og utrolig fine tanniner.

Smagsprofil: Vinen har en smuk dyb farve. Den er intens, frisk og meget elegant med noter af sorte kirsebær, marmelade, kakao og et strejf af kokos. Vinen har en lang eftersmag.

Mad: Dette er en vin, der kan nydes nu eller gemmes i mange år endnu. Den går godt til vildt og oste.

Chateau d'Astros’ historie udfolder sig som en episk saga. Den fortæller historien om Provence gennem tempelriddere, renæssanceånd og Marseille-borgerskabet.

Selvom man kan finde romerske rester på godset, blev Astros virkelig grundlagt i det 13. århundrede. Templarriddere slog sig ned på denne frugtbare Argens-slette for at etablere et tempelridderhus. De dyrkede dette land indtil Philippe Le Bels udryddelse af ordenen i 1314. Astros domæne overgik således i hænderne på ridderne af Malta, som forevigede tempelriddernes arbejde.

Slottet blev først en rigtig ejendom under revolutionen. Maximin Martin, en velhavende sæbemager fra Marseille, erhvervede derefter landet Astros. Hans barnebarn, Marc Maximin Martin, en ivrig beundrer af italiensk kunst, byggede et storslået Château inspireret af toscanske villaer i 1860. Han videregav Astros-ejendommen til barnebarnet af sin første fætter Joseph Maurel.

Den nuværende ejer, Bernard Maurel, satte nyt skub i ejendommen i 1963. Han plantede nye druesorter og byggede en ny kælder nær Château for at producere sin første AOC Côtes de Provence i 1970. Château d'Astros har altid haft fokus på deres rød- og rosévine.

I dag repræsenterer Bruno Maurel, præst ved Jean-Joseph Allemand ungdomsinstituttet i Marseille, 8. generation og leder familievirksomheden, assisteret af sine nevøer og niecer. 2021 er et afgørende år for Château d'Astros, da det markerer begyndelsen på godsets overgang til økologisk landbrug.

ØKOLOGISK. Veganer-venlig

Område: Côtes de Provence

Druer: Syrah, Grenache

Årgang: 2021