Pouilly-Fuissé Repostère - Min Franske Vinimportør

Pouilly-Fuissé Repostère

Normal pris365,00 kr
/

  • 1-3 Dages levering
  • Fri fragt ved køb over 499kr.
  • På lager, klar til afsendelse
  • Inventar på vej
Dankort Visa Mastercard MobilePay

4.8/5 på Trustpilot

Kun 0,5 ha, hvor deres produceres 3300 fl. Marken er på en skråning med hård kalkstensjord. Vinen har en fin gylden farve, som giver anledning til en meget frisk, intens og mineralsk hvidvin. Vinen er rund og sturkturet, smøragtig med et strejf af hasselnødsaromaer.

Vinen lagres 11 måneder på egetræsfade.

Domaine Guillot-Broux, grundlagt i 1978 af Jean-Gérard Guillot og hans kone Jacqueline Broux, har været drevet af deres sønner Emmanuel og Patrice siden Jean's bortgang i 2008. Med 17 ha vinmarker i Cruzille, Grévilly og Chardonnay, producerer de vine under Mâcon Cruzille og Mâcon Chardonnay appellationerne.

Vinmarkerne på østvendte skråninger med leret kalkstensjord skaber varierede terroirer og resulterer i forskellige smagsprofiler. Cruzille-vine har mineralske noter og kræver modning, mens Grévilly og Chardonnay-vine er frugtbare og behagelige i en ung alder, men udvikler kompleksitet med tiden.

Domænet har altid praktiseret økologi, og siden 1991 har de været økologisk certificeret. De arbejder med naturlig pløjning, organisk gødning og minimal indgriben. Håndplukning og sortering af druer sikrer kun de sundeste og modne druer anvendes. Deres høstudbytte er mellem 30-55 hl/ha – deres fokus er på kvalitet over for kvantitet. Domænet arbejder også biodynamisk, og de nye årgange vil også være certificeret biodynamiske.

Nøglen er at have få druer pr. vin naturligt, for at øge koncentrationen af smag og balancen i vinen. De beskæringsmetoder de bruger er Guyot til de hvide og Cordon de Royat til de røde, der også hjælper med at nå dette mål. Terroir vinificeres separat, og kun de bedste enkelte vinmarker aftappes, når vinstokkene er mindst 10 år gamle. Ingen tilsatte gær, minimal brug af sulfitter og chaptalisering. Hvis årgangen ikke er enestående, blander de de enkelte vinmarker ind i entry-level vinene.

Guillot-Broux prioriterer respekt for jorden og naturen for at producere rene og koncentrerede vine af høj kvalitet.

Hvidvinene, lavet på Chardonnay druer, presses med det samme, for at undgå ændringer i vinens karakter. Saften går ned til egetræsfade i kælderen, hvor både den første (alkoholiske) og anden (malolaktiske) gæring finder sted. Hver tønde indeholder 228 liter (300 flasker).

Maison Guillot-Broux

I de senere år har vejrforholdene ofte ført til lavere udbytter end planlagt, hvilket har givet økonomiske problemer. For at finde en løsning på denne situation oprettede de négocianthuset, Maison Guillot-Broux, i 2014.

Alle de vinbønder, de samarbejder med, er enten certificerede økologiske eller omlægges til økologisk landbrug. For at garantere kvaliteten af vinene udvælger de hver enkelt vingård, de høster. For at sikre, at de producerer den slags vin, de gerne vil lave, høster de selv druerne og vinificerer på deres domæne, ved at bruge de samme metoder, som de bruger til domænets vine, dvs. ingen tilsat gær og minimal brug af sulfitter.

ØKOLOGISK & BIODYNAMISK. Veganer-venlig

 Område: Pouilly-Fuissé - Bourgogne

 Drue: 100% Chardonnay

 Alkohol: 13%

 Årgang: 2021

★★★★★

Ringede ind og fik super vejledning. Deres passion skinner tydeligt igennem og så var der der hurtig leveringstid.
Og vigtigst af alt SKØN vin der ikke er det samme man kan få alle mulige andre steder.

Casper Bech
★★★★★

Kan varmt anbefale “min franske vinimportør”, professionel vejledning, gode priser og hurtig levering. De besøger selv producenter de køber vin hos og kender historien om hver enkelt vin, rigtig spændende at høre om.

Dorte
★★★★★

Skønne biodynamiske og organiske vine udelukkende fra producenter de har besøgt og er vigtige kunder hos. Havde længe ville gå over til biovine og væk fra konventionelle klassiske vine (pga kemi selv i dyre vine) men kunne ikke gennemskue bio markedet. MFV har gjort arbejdet med at udvælge kun seriøse producenter som samtidig kan producere stabil kvalitet.

Henrik
★★★★★

I forbindelse med et firma arrangement afholdte min franske Vinimportør en smagning. Fantastiske vine og gode historier bag hver enkel.

Professionel og god vejledning og rigtig gode produkter af høj kvalitet! Kan varmt anbefales!

Sebastian

Flere tusindevis af danskere elsker vores vine

Slide 1
Slide 2
Slide 3
Slide 4
Slide 5
Slide 6
Slide 7
Slide 8
Slide 9
Slide 10

Vi arbejder udelukkende med nøje udvalgte vine fra unikke vinbønder i Frankrig, som har fokus på kvalitet fremfor kvantitet. 

Vinene udvælges ikke på de store udstillinger, men ved egne rejser til Frankrig, hvor et stærkt netværk og beherskelse af det franske sprog leder os frem til sjældne og eksklusive vine.

Eksklusiv betyder også, at det kun er Min Franske Vinimportør, der importerer vinen til Danmark.

Vores mission er at tilbyde rene og ærlige vine, der både afspejler terroir og vinbøndernes dygtighed.

Andre købte også